Desde San Blas, Sinaloa, hasta el corazón de Nogales — la birria que se siente como casa.
En 1988, León Fernando llegó en un tren de pasajeros desde su natal San Blas, Sinaloa. Traía una receta de birria — la que su familia hacía desde generaciones.
Nogales le abrió la puerta de par en par. Y poco a poco, la birriería se convirtió en la favorita de la ciudad.
38 años después, aquí seguimos — con la misma receta.
La misma fórmula que abrió la birriería hace 38 años. Sin atajos, sin remixes — la receta original.
Tortilla recién hecha sobre el comal. Birria deshebrada al momento. Cada taco sale como debe salir.
Res, mixta, cabeza, chivo, chicharrón. Dorados o suaves. Cada uno con consomé bien caliente.
Birriería San Blas — Nogales, Sonora. Receta de León, desde 1988.
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Como gracias por sumarte a la familia San Blas.